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Pour 4 personnes
Ingrédients
400g d'oignons,
40g de beurre,
10 cl de vin blanc sec,
80 cl de bouillon de bœuf corsé,
1 gousse d’ail,
1 cuillérée à soupe d’huile,
8 fines tranches de pain (baguettes),
Idée
Gratin Entremont,
Sel et poivre
Préparation
1- Pelez les oignons, coupez-les en fines lanières et faites-les cuire à l’étuvée dans une cocotte avec le beurre.
2- Ajouter le vin et le bouillon, portez à ébullition, salez, poivrez et laissez cuire pendant 30 minutes environ
3- Pelez la gousse d’ail, écrasez la et mélangez la à l’huile
4- Tartinez les deux faces des tranches de pain de ce mélange puis faites les dorer dans une poêle
5-
Répartissez la soupe dans les assiettes, ajoutez les
tranches de pain, saupoudrez d'Idée Gratin Entremont
et faites gratiner sous le grill. |
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