Entremont Alliance a bâti un système d'assurance qualité permettant de garantir à ses clients une fiabilité dans toutes ses activités : de la collecte de lait à la commercialisation de ses produits. Les sites sont certifiés selon la norme ISO 9001 version 2000.

Tout au long de la chaîne de transformation, Entremont Alliance veille ainsi rigoureusement à la conformité des produits selon les réglementations locales et européennes en vigueur, par des contrôles bactériologiques et physico-chimiques.

Les produits sont soumis en permanence à des tests consommateurs, qui consistent à faire déguster et décrire les fromages selon des caractéristiques telles que l'aspect, le goût et la texture, afin de garantir les qualités organoleptiques et sensorielles