L’un des développements les plus significatifs de l’industrie laitière concerne la transformation du lactosérum en produits de plus en plus élaborés. Ces produits ont des propriétés nutritionnelles et fonctionnelles qui intéressent différents secteurs de l’industrie agroalimentaire.


Ce sont ces produits qu’Eurosérum, filiale d’Entremont Alliance, propose à l’intérieur d’une gamme destinée aussi bien à la consommation humaine qu’à la consommation animale.